ウマバ・スクールコテージには、「出張料理人」というお食事サービスがあります。得意料理をもつ料理人がウマバ・スクールコテージに出張して来て、美味しい食事をつくりお客さまに提供するサービスです。料理人にはプロの料理人もいるし、郷土料理が得意な主婦グループなどもいます。

今回は薬膳料理を得意とする主婦グループの皆さんにお願いして、3食（朝食・昼食・夕食）を試作してもらいました。朝採れの新鮮野菜や地元でつくられたお米、お婆ちゃん手作りのお味噌、祖谷豆腐やごうしいもなどなど、地元特産の食材を使った料理は、どれもこれも美味しく、そしてヘルシーです。

今後、ウマバ・スクールコテージに研修や合宿で宿泊されるお客様ご提供していく予定です。